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Samstag, 13. Dezember 2014

Rezept: Veganes, gebackenes Schoko-Apfel-Zimt Oatmeal (Haferbrei)



Zutaten pro Person:


  • 100gr Haferflocken
  • 200ml Pflanzenmilch (ich habe Reismilch genommen)
  • Ein Apfel
  • 1-2 Teelöfel Kakao
  • 1 Teelöffel Zimt
  • optional 1 - 2 Teelöffel Süßungsmittel (Wenn ihr Pflanzenmilch mit Zuckerzusatz oder Proteinpulver mit Süßungsmittel benutzt ist es eigentlich nicht nötig)
  • optional 30-40gr Proteinpulver (ich habe das von Protero.de genommen)



Nährwerte pro Person ca. (können je nach Zutaten variieren):
750 Kalorien
110gr Kohlenhydrate
11gr Fett
45gr Eiweiß
15gr Ballaststoffe
 

Wascht zuerst den Apfel, schneidet den halben in ganz kleine würfel die andere hälfte in dünne Scheiben. Gebt die Haferflocken zusammen mit der Pflanzenmilch,den Apfelwürfeln, dem Proteinpulver (falls ihr dieses benutzt), dem Zimt, dem Kakaopulver und dem Süßungsmittel (falls ihr dieses benutzt) in eine Schüssel und vermischt alles ordentlich. Diese Masse müsst ihr dann in eine Auflaufform geben. Verteilt dann die Apfelscheiben auf der Hafermasse und stellt das Ganze dann für ca. 20 Minuten in den zuvor auf 180°C vorgeheizten Ofen. Wenn es dann fertig gebacken ist, könnt ihr je nach Lust und Laune euer gebackenes Oatmeal direkt aus der Form löffeln.



Guten Appetit und viel Spaß beim nachbacken ;)
 

Mittwoch, 3. Dezember 2014

Rezept: Veganes gebackenes Oatmeal (Haferbrei)



Zutaten pro Person:


  • 100gr Haferflocken
  • 200ml Pflanzenmilch (ich habe Reismilch genommen)
  • 20gr Gojibeeren (optional gehen auch Rosinen o.Ä)
  • 1 reife Banane
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 10gr Mandelsplitter
  • optional 1 - 2 Teelöffel Süßungsmittel (Wenn ihr Pflanzenmilch mit Zuckerzusatz oder Proteinpulver mit Süßungsmittel benutzt ist es eigentlich nicht nötig)
  • optional 30gr Proteinpulver (ich habe das von Protero.de genommen)



Nährwerte pro Person ca.:
800 Kalorien
115gr Kohlenhydrate
15gr Fett
40gr Eiweiß
15gr Ballaststoffe



Zuerst solltet ihr, falls ihr Gojibeeren benutzt diese eine halbe Stunde in etwas Wasser einweichen. Ebenso solltet ihr die Haferflocken einweichen. Gebt dazu die Haferflocken zusammen mit der Pflanzenmilch, dem Proteinpulver (falls ihr dieses benutzt), dem Zimt und dem Süßungsmittel (falls ihr dieses benutzt) in eine Schüssel und lasst die Masse auch die halbe Stunde einweichen. Wenn die halbe Stunde dann rum ist, vermischt die Gojibeeren mit der restlichen Masse. Diese Masse müsst ihr dann in eine Auflaufform geben. Schneidet dannach die Banane in kleine Stücke und verteilt diese auf der Hafermasse und streut ebenso die Mandelsplitter obendrauf. Stellt das Ganze dann für ca. 20 Minuten in den zuvor auf 180°C vorgeheizten Ofen. Wenn es dann fertig gebacken ist, könnt ihr je nach Lust und Laune euer gebackenes Oatmeal direkt aus der Form löffeln.


Guten Appetit und viel Spaß beim nachbacken ;)
 

Sonntag, 30. November 2014

Rezept: Veganer Weihnachts-chiapudding


 

Zutaten (pro Person ):


  • 20gr Chiasamen
  • 200ml Pflanzenmilch (ich habe Hafer-Mandelmilch benutzt)
  • 1/2 Teelöffel Lebkuchengewürz
  • 1/2 - 1  Esslöffel Süßungsmittel (ich habe Sukrin benutzt)
  • (optional) 10gr Supergut-mit Superfood Pulver von Protero.de



Nährwerte pro Person ca.:

200gr Kalorien
20gr Kohlenhydrate
8gr Fett
6gr Eiweiß
10gr Ballaststoffe



Füllt alle Zutaten in einen Shaker oder eine Flasche und mischt alles ordentlich durch. Wenn ihr es schön durchgeshaked habt, könnt ihr das Ganze in ein Glas oder eine Schüssel geben. Nun müsst es nur noch über Nacht in den Kühlschrank stellen, bis sich die Chiasamen mit der Flüssigkeit vollgesaugt haben. Über Nacht ensteht dann ein dickes Chiagel bzw. Pudding. Der Pudding passt perfekt in die Vorweihnachtszeit.



Guten Appetit und viel Spaß beim nachmachen ;)

Mittwoch, 26. November 2014

Blitzrezept 5: Veganer Winter-Proteinsmoothie



Zutaten (für ca. 2 Gläser):


6 reife Bananen
2 reife Kakis
1 Daumennagel großes Stück Ingwer
1 Daumennagel großes Stück Kurkuma
30 gr veganes Proteinpulver (ich habe das von Protero.de benutzt)



Nährwerte für 2 Gläser ca.:

1100 Kalorien
250gr Kohlenhydrate
5gr Fett
36gr Eiweiß
35gr Ballaststoffe


Zuerst müsst ihr die Kakis ordentlich waschen. Als nächstes müsst ihr den Ingwer und den Kurkuma schälen und in ganz kleine Stücke schneiden. Schneidet nun die Früchte in kleine Stücke und gebt alles zusammen mit ca. 100 - 200 ml Wasser in euren Mixbehälter. Mixt nun alles ordentlich durch bis eine schön sämige Konsistenz entsteht. Nun steht eurem Genuss nichts mehr im Weg. Besonders bei kalten Wintertagen ist dieser Smoothie der perfekte Stimmungserheller ;)
Prost und viel Spaß beim nachmachen ;)



Samstag, 22. November 2014

Produkttest: Protero



Vielen Dank an die Leute von "Protero", die mir freundlicherweise dieses vegane Superfood Paket zugesendet haben. Darin enthalten war ein veganes Proteinpulver, ein Superfoodpulver und außerdem ein Shaker in einem super alternativem Design.

Protero ist ein Hersteller von verschiedensten Pülverchen und Superfoods. Das Ganze ist eingeteilt in verschiene Kategorien, um für jeden seinen Ansprüchen und Zielen gerecht zu werden.
Dabei wird zum Beispiel kategorisiert in:
  • Low-Fat
  • Low-Carb
  • Vegan
  • Glutenfrei
Für jemand der abnehmen oder Muskeln aufbauen möchte, ist also ausreichend gesorgt.

Qualitativ ist das Unternhemen ebenso auf einem hohen Niveau. Alle Produkte sind ohne Konservierungsstofe, künstlichen Aromen, Fabrstoffen und unnötigen Füllstoffen. Außerdem sind sie frei von Gentechnik, die heutzutage viel zu oft in nicht Eu Länder vorkommt.
Nicht nur auf die Qualität des Produkts wird Wert gelegt, sondern ebenso auf gerechte Produktion. Alle Rohstoffe kommen von Bauern die Mitglieder von Skal, die zugehörig zur UN sind. Dabei wird auf nachhaltige Entwicklung, Völkerverständigung und internationale Geschäftsbeziehungen auf Augenhöhe gachtet.

Was ich besonders gut an Protero finde, ist das sie versuchen die vegane Ernährung zu fördern und Massentierhaltung den Rücken zukehren. Desswegen kommt ihr Whey Protein (nicht Vegan) auch nur von Kühen aus Weidehaltung. Sie versuchen vegane alternativen zu schaffen, die nicht nur gut schmecken, sondern auch frei von Tierleid und super Gesund sind.

Die zugesendeten Produkte habe ich natürlich schon getestet und werde euch meine ehrliche Meinung dazu äußern:

Superfood  Protein Vegan Vitaldrink 


Zuaten: Erbsen Eiweiß Isolat, Reis Eiweiß Isolat, Quinoa Eiweiß Isolat, Hanfsamen Eiweiß Isolat, Chiasamen Eiweiß Isolat, Vanille, Stevia.

Geruch: Der Geruch erinnert mich persönlich im ersten Moment an Aprikosenjoghurt. 

Löslichkeit: Ich habe 30 gramm des Pulvers in dem Shaker von Protero, zusammen mit 400 ml Wasser gemixt. Es löst sich sehr gut, aber neigt etwas zur Schaumbildung.

Geschmack: Ebenso der Geschmack ist wie Aprikosenjoghurt. Es ist zwar nur Vanille enthalten, aber ich finde doch das es stark nach Aprikose schmeckt, was keinesfalls ein negativer Punkt ist, ganz im Gegenteil.

Vitale Wirkung: Das 100% vegane Proteinpulver hat ein super Aminosäureprofil, wobei alle essentiellen Aminosäuren abgedeckt werden.


Supergut-mit-Superfood Instant Getränkepulver


Zutaten: Roh-Kakao, Roh-Maca, Rüben, schwarzer Knoblauch, Reishi, Rohdiola Rosea, Goji-Beeren, Cupuacu, Kukicha, Ginkgo-Biloba, Astragalus, Aloe Vera, Leinsamen, Chia-Samen und Stevia. Das Pulver hat also seinen Namen verdient.

Geruch: Riecht angenehm süßlich nach Kakao.

Löslichkeit: Ich habe einen Teelöffel mit ca. 200ml Reismilch in einem leeren Smoothiefläschchen gemixt und es hat sich super gelöst.

Geschmack: Es schmeckt in meiner Kombi wunderbar. Sehr kakaoig und süß. Erinnert echt an die extrem süßen und ungesunden Kakao Getränke der Kindheit.

Vitale Wirkung: Es enthält wichtige essentielle Omega 3 Fettsäuren, Beta Carotin, die Vitamine A, B, C, E; außerdem wichtige Aminosäuren und Antioxidantien.

Wer besonderen Wert auf seine Gesundheit und auf seinen Körper legt, hat mit den Protero Produkten eine gute Wahl getroffen. Sehr netter Kontakt und Produkte mit hohem Qualitätsstandart, die allerdings ihren Preis haben. Doch wenn es eins ist bei dem man nicht sparen sollte, ist es bei der Ernährung und der Gesunheit. Man hat nur einen Körper und du bist nun mal was du isst.