Rezept: Veganer Wintersmoothie 2.0

Zutaten (für ca. 2 Gläser):

  5 reife Bananen (ca. 500gr)

500gr Birnen

1-2 Teelöffel Zimt

Nährwerte für 2 Gläser ca.:

700 Kalorien

200gr Kohlenhydrate

2gr Fett

8gr Eiweiß

29gr Ballaststoffe

Zuerst müsst ihr die Birnen ordentlich waschen, entfernt das Kerngehäuse und schneidet sie in kleine Stücke. Gebt alles zusammen mit ca. 100 - 200 ml Wasser in euren Mixbehälter. Mixt alles ordentlich durch bis eine schön sämige Konsistenz entsteht. Nun steht eurem Genuss nichts mehr im Weg. Besonders bei kalten Wintertagen ist dieser Smoothie der perfekte Stimmungserheller ;)

 

 

Prost und viel Spaß beim nachmachen ;)

 

 

Blitzrezept 5: Veganer Winter-Proteinsmoothie

Zutaten (für ca. 2 Gläser):

6 reife Bananen

2 reife Kakis

1 Daumennagel großes Stück Ingwer

1 Daumennagel großes Stück Kurkuma

30 gr veganes Proteinpulver (ich habe das von Protero.de benutzt)

Nährwerte für 2 Gläser ca.:

1100 Kalorien

250gr Kohlenhydrate

5gr Fett

36gr Eiweiß

35gr Ballaststoffe

Zuerst müsst ihr die Kakis ordentlich waschen. Als nächstes müsst ihr den Ingwer und den Kurkuma schälen und in ganz kleine Stücke schneiden. Schneidet nun die Früchte in kleine Stücke und gebt alles zusammen mit ca. 100 - 200 ml Wasser in euren Mixbehälter. Mixt nun alles ordentlich durch bis eine schön sämige Konsistenz entsteht. Nun steht eurem Genuss nichts mehr im Weg. Besonders bei kalten Wintertagen ist dieser Smoothie der perfekte Stimmungserheller ;)

Prost und viel Spaß beim nachmachen ;)

Blitzrezept 4: Veganer Smoothie "Pink Lady"

Zutaten (für ca. 2 Gläser):

• 3 Birnen
• 3 Bananen
• 1 Knolle frische Rote Beete

Nährwerte für 2 Gläser ca. :

750 Kalorien

190gr Kohlenhydrate

2gr Fett

9gr Eiweiß

33gr Ballaststoffe

Zuerst müsst ihr euer leckeres Obst ordentlich waschen. Als nächstes müsst ihr die Rote Beete schälen. Schneidet nun alle Zutaten in kleine Stücke und gebt sie zusammen mit ca. 100 ml Wasser in euren Mixbehälter. Mixt nun alles ordentlich durch bis eine schön sämige Konsistenz entsteht. Nun steht eurem Genuss nichts mehr im Weg ;)

Prost und viel Spaß beim nachmachen ;)

 

Blitzrezept 3: Veganer Smoothie "Ewige Jugend"

Zutaten (für ca. 2 Gläser):

• 2 Äpfel
• 3 Bananen
• 2 Kiwi
• 1 Daumennagel großes Stück Ingwer (ohne Schale)
• 1/2 Zitrone (mit Schale und unbedingt Bio!)

Nährwerte für 2 Gläser ca. :

600 Kalorien

150gr Kohlenhydrate

3gr fett

13gr Eiweiß

Zuerst müsst ihr euer leckeres Obst ordentlich waschen. Dann könnt ihr es in kleine Stücke schneiden, sodass euer Mixer alles schön "smoothieartig" mixen kann. Gebt nun alle Zutaten in den Mixbehälter, gemeinsam mit ca. 200 ml Wasser jenach dem wie sämig ihr euren Smoothie mögt. Jetzt noch alles vom Mixer ordentlich durchmixen lassen und schön könnt ihr ihn genießen. Dieser Smoothie ist die reinste Vitaminbombe. Also tut euerm Körper was gutes ;)

Prost und viel Spaß beim nachmachen ;)

Blitzrezept 3: Vegane Bananencrunchys

(Serviervorschlag)

 

Zutaten (für ca. 8 Stück):

• 2 reife Bananen
• 100gr zarte Getreideflocken (ich habe Dinkelflocken genommen)

Erhitzt euren Backofen zu allererst auf 180°C vor. Schält nun die zwei Bananen und zermatscht sie in einer Schüssel. Gebt die Flocken hinzu und rührt die Geschichte ordentlich durch. Prepariert jetzt ein Backblech mit Backpapier, nehmt einen Esslöffel und verteilt die Masse in kleinen Portionen auf dem Blech. Jetzt müsst ihr das Ganze nur noch ca. 20 - 30 Minuten bei 180°C in den Ofen schieben. Ich rate unbedingt dazu die Crunchys noch warm gleich verschlingen ;) Perfekt dazu passt Erdnussmus oder wenn ihr mögt könnt ihr auch etwas Zimt der Masse hinzufügen.

Guten Appetit und viel Spaß beim nachbacken ;)

Blitzrezept 2: Veganer grüner Smoothie

Zutaten (pro Person):

• 3 reife Bananen
• 100- 200gr grünes Blattgemüse (Spinat, Salat, Mangold, etc.)
• 150 ml Wasser

Je nach dem welches grün ihr benutzt vorher waschen und putzen. Dann zusammen mit den Bananen, dem Wasser in den Mixer und solange vorsichtig durchmixen bis der Smoothie eine cremige Konsistenz erreicht hat. Ich empfehle hier einen starken Mixer der das Blattgrün ordentlich durchmixt. Jetzt nur noch einschenken und genießen ;)

Guten Appetit und viel Spaß beim nachmachen ;)

Rezept: Veganer Bananasplit mit Seidentofu

Zutaten (pro Person):

• 4 reife Bananen
• 200gr Seidentofu
• 3 Oreo Kekse
• gepuffter Amaranth (optional)
• Zimt (Je nach belieben)
• 20gr Agavendicksaft

Zuerst schält ihr die süß duftenden und reifen Bananen, schneidet jeweils ein kleines Stück von beiden Enden ab und halbiert den Hauptteil. Gebt die Oreos als nächstes in eine kleine Schüssel und zerstoßt diese zu kleinen Krumen. Die Endstücke der Bananen gebt ihr dann zusammen mit dem Seidentofu, dem Agavendicksaft und dem Zimt in ein Gefäß und mixt alles kurz mit einem Pürierstab zu einer glatten Masse. Wenn ihr Glück habt und es danach noch relativ fest ist könnt ihr es Schicht für Schicht über die Bananen  geben, mit den Oreos und je nach Bedarf mit dem gepufften Amaranth bestreuen. Wenn es aber leider wie in meinem Fall doch etwas flüssig ist, stellt ihr es einfach so lange ins Eisfach bis die Masse die gewünscht Konsistenz erreicht hat und macht dann weiter. Das Rezept is jetzt nicht ganz "low fat" aber wir wollen ja nicht päpstlicher als der Papst sein oder? :D Jetzt könnt ihr endlich anfangen zu naschen ;)

Guten Appetit und viel Spaß beim nachmachen ;)

Rezept: Veganes Red Thai Curry

Zutaten (pro Person:

• 1/2 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Daumennagel großes Stück Ingwer
• 1/2 Chillischote
• 1 kleine Dose Mais 
• 1 Paprika
• 2 kleine Kochbananen
• 2 Karotten
• 150gr Zuckererben
• 1 kleine Dose Kokosmilch
• 2 Teelöffel rote Currypaste
• 150gr Reis (wahlweise 100gr Reis und 50gr rote Linsen für ein verbessertes Aminosäurenprofil)

Zuerst den Backofen auf 200°C vorheizen. Danach schneiden wir eine der Kochbananen in kleine Stücke und legen diese auf ein mit Backpapier versehenes Backblech und schieben es in den Ofen, bei 200°C bis sie oben braun werden und danach stellst du den Ofen auf 50°C. Nun kannst du den Knoblauch, den Ingwer und die Chillischote in kleine Stücke schneiden. Anschließend schneiden wir die zweite Kochbanane, die Paprika, die Zwiebel und die Karotten in kleine, dünne Streifen. Wenn alles fertig geschnibbelt ist, setzen wir den Reis auf und geben alle geschnittenen Zutaten in eine Pfanne oder Wok. Wenn alles anfängt langsam zu braten kommen noch die Kokosmilch, die Currypaste, der Mais und die Zuckererbsen hinzu. Wenn nun alles fertig gekocht ist, könnt ihr die Currypfanne auf einen Teller geben, zusammen mit dem gekochten Reis und garniert das Ganze mit den Kochbananenscheiben aus dem Ofen.

Guten Appetit und viel Spaß beim nachkochen ;)

Rezept: Veganes "After Eight" Bananeneis

 

Zutaten (pro Person):

• 10 gefrorene Bananen
• 1 Handvoll frische Minze
• 1-2 Esslöffel Kakaopulver
• 100ml Wasser

 

Bananen einfrieren:

Schält die Bananen, schneidet sie in kleine Stücke und füllt sie entweder in ein Gefrierbeutel oder eine Tupperdose. Dann gebt ihr sie in den Gefrierschrank bis sie gefroren sind. Ich habe am besten immer welche prepariert im Gefrierschrank.

Gebt nun die Bananen in einen Standmixer (VORSICHT!! NUR EINEN STARKEN MIXER VERWENDEN!!) zusammen mit den restlichen Zutaten und mixt das Ganze Vorsichtig durch. Bei Bedarf kurz anhalten und umrühren. Wenn das Ganze dann eine Eisartige Konsistenz erreicht hat kann es in ein Serviergefäß gegeben werden.

Guten Appetit und viel Spaß beim nachmachen ;)