Rezept: Veganes, gebackenes Schoko-Apfel-Zimt Oatmeal (Haferbrei)

Zutaten pro Person:

• 100gr Haferflocken
• 200ml Pflanzenmilch (ich habe Reismilch genommen)
• Ein Apfel
• 1-2 Teelöfel Kakao
• 1 Teelöffel Zimt
• optional 1 - 2 Teelöffel Süßungsmittel (Wenn ihr Pflanzenmilch mit Zuckerzusatz oder Proteinpulver mit Süßungsmittel benutzt ist es eigentlich nicht nötig)
• optional 30-40gr Proteinpulver (ich habe das von Protero.de genommen)

Nährwerte pro Person ca. (können je nach Zutaten variieren):
750 Kalorien

110gr Kohlenhydrate

11gr Fett

45gr Eiweiß

15gr Ballaststoffe

 

Wascht zuerst den Apfel, schneidet den halben in ganz kleine würfel die andere hälfte in dünne Scheiben. Gebt die Haferflocken zusammen mit der Pflanzenmilch,den Apfelwürfeln, dem Proteinpulver (falls ihr dieses benutzt), dem Zimt, dem Kakaopulver und dem Süßungsmittel (falls ihr dieses benutzt) in eine Schüssel und vermischt alles ordentlich. Diese Masse müsst ihr dann in eine Auflaufform geben. Verteilt dann die Apfelscheiben auf der Hafermasse und stellt das Ganze dann für ca. 20 Minuten in den zuvor auf 180°C vorgeheizten Ofen. Wenn es dann fertig gebacken ist, könnt ihr je nach Lust und Laune euer gebackenes Oatmeal direkt aus der Form löffeln.

Guten Appetit und viel Spaß beim nachbacken ;)

 

Rezept: Veganes gebackenes Oatmeal (Haferbrei)

Zutaten pro Person:

• 100gr Haferflocken
• 200ml Pflanzenmilch (ich habe Reismilch genommen)
• 20gr Gojibeeren (optional gehen auch Rosinen o.Ä)
• 1 reife Banane
• 1 Teelöffel Zimt
• 10gr Mandelsplitter
• optional 1 - 2 Teelöffel Süßungsmittel (Wenn ihr Pflanzenmilch mit Zuckerzusatz oder Proteinpulver mit Süßungsmittel benutzt ist es eigentlich nicht nötig)
• optional 30gr Proteinpulver (ich habe das von Protero.de genommen)

Nährwerte pro Person ca.:
800 Kalorien

115gr Kohlenhydrate

15gr Fett

40gr Eiweiß

15gr Ballaststoffe

Zuerst solltet ihr, falls ihr Gojibeeren benutzt diese eine halbe Stunde in etwas Wasser einweichen. Ebenso solltet ihr die Haferflocken einweichen. Gebt dazu die Haferflocken zusammen mit der Pflanzenmilch, dem Proteinpulver (falls ihr dieses benutzt), dem Zimt und dem Süßungsmittel (falls ihr dieses benutzt) in eine Schüssel und lasst die Masse auch die halbe Stunde einweichen. Wenn die halbe Stunde dann rum ist, vermischt die Gojibeeren mit der restlichen Masse. Diese Masse müsst ihr dann in eine Auflaufform geben. Schneidet dannach die Banane in kleine Stücke und verteilt diese auf der Hafermasse und streut ebenso die Mandelsplitter obendrauf. Stellt das Ganze dann für ca. 20 Minuten in den zuvor auf 180°C vorgeheizten Ofen. Wenn es dann fertig gebacken ist, könnt ihr je nach Lust und Laune euer gebackenes Oatmeal direkt aus der Form löffeln.

Guten Appetit und viel Spaß beim nachbacken ;)

 

Blitzrezept 5: Veganer Winter-Proteinsmoothie

Zutaten (für ca. 2 Gläser):

6 reife Bananen

2 reife Kakis

1 Daumennagel großes Stück Ingwer

1 Daumennagel großes Stück Kurkuma

30 gr veganes Proteinpulver (ich habe das von Protero.de benutzt)

Nährwerte für 2 Gläser ca.:

1100 Kalorien

250gr Kohlenhydrate

5gr Fett

36gr Eiweiß

35gr Ballaststoffe

Zuerst müsst ihr die Kakis ordentlich waschen. Als nächstes müsst ihr den Ingwer und den Kurkuma schälen und in ganz kleine Stücke schneiden. Schneidet nun die Früchte in kleine Stücke und gebt alles zusammen mit ca. 100 - 200 ml Wasser in euren Mixbehälter. Mixt nun alles ordentlich durch bis eine schön sämige Konsistenz entsteht. Nun steht eurem Genuss nichts mehr im Weg. Besonders bei kalten Wintertagen ist dieser Smoothie der perfekte Stimmungserheller ;)

Prost und viel Spaß beim nachmachen ;)