Zutaten (pro Kuchen):
- 200gr glutenfreies Mehl (Ich habe Reismehl benutzt)
- 3 reife Bananen
- 200 ml Pflanzenmilch (Ich habe Schoko Sojadrink benutzt)
- 30gr Nüsse (Ich habe Walnüsse benutzt)
- 20gr Agavendicksaft
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Prise Salz
- 1/2 Päckchen Backpulver
Heizt zuerst euren Backofen auf 180°C vor. Jetzt geht der spaßige Teil los :D Schält die Bananen und zermantscht in einer großen Schüssel 2 davon zu einer breiigen Masse und die dritte schneidest du in kleine Stücke. Gebt nun die restlichen Zutaten zu der Bananenpampe hinzu und vermischt alles sorgfälltig. Die entstandene Kuchenrohmasse füllt ihr dann in eine zuvor mit Backpapier versehene Kuchenform, spickt die Masse mit den restlichen Bananenstückchen und backt ihn bei 180°C Umluft ca. 60 Minuten. Wenn die Zeit dann um ist, nehmt den Kuchen raus und stellt ihn zum abkühlen bei Seite. Sobald er abgekühlt ist könnt ihr endlich losnaschen ;)
Guten Appetit und viel Spaß beim nachbacken ;)
