Rezept: Vegane Mineralstoffbombe

Zutaten ( 1-2 Personen)

• 750gr Spinat
• 250gr Bohnen
• 250gr Süßkartoffel
• 100gr Reis
• 1 Knoblauchzehe
• Curry
• Muskatnuss
• Kreuzkümmel
• Cayenne Pfeffer

Schält und schneidet zuerst die Süßkartoffel in kleine Stücke und gebt sie zusammen mit dem Reis in einen Topf oder Reiskocher und füllt so viel Wasser hinzu bis alles ein bisschen bedeckt ist. Nun warten wir bis alles schön weich ist und geben den Spinat, die zuvor geschnibbelte Knoblauchzehe und die restlichen Gewürze nach belieben hinzu und wartet bis der Spinat warm genug ist. Nun noch anrichten und fertig is die Kiste ;)

Guten Appetit und viel Spaß beim nachkochen ;)